双色酿豆腐的做法

2019-05-15 02:30:22 来源: 雅安信息港

双色酿豆腐的材料嫩豆腐相克食品2块豆腐泡10个干冬菇10个瘦肉50克葱1把盐适当油适当鲍鱼相克食品汁1汤勺鸡粉少量白糖相克食品少许生粉1勺鱼露1汤勺 双色酿豆腐的做法图片步骤,怎样做双色酿豆腐好吃? 1.食材:豆腐泡、嫩豆腐、葱。

2.冬菇洗净、再用清水浸泡软。

3.瘦肉剁成末、葱叶切碎、葱梗留着焖豆腐时再用,冬菇捞起挤干水份、剁碎,浸泡的冬菇水别倒掉,留起用来勾芡。所有切碎的食材放进大碗里、加上盐、鸡粉、生粉搅拌均匀做成馅料。

4.嫩豆腐1分4块,豆腐泡用剪刀剪开1个小口。

5.两种豆腐分别填上肉馅。

6.平底锅烧热、加上适当食用油,把嫩豆腐有馅料的1面煎1遍。

7.反过来继续煎成焦黄色。

8.加上酿好的豆腐泡。

9.冬菇水加上鲍鱼汁、鱼露、白糖、半勺生粉。

10.调成酱汁、搅拌均匀。

11.倒进平底锅内。

12.撒下葱梗段。

13.遮上锅盖大火煮15分钟左右。

14.铲起、剩余的酱汁淋在上面便可。

15.两种选择、口感也不同。

美食天下菜谱大全温馨提示:

豆腐泡比较吸水,焖煮时可以适当添加多1点汤汁。嫩豆腐两面煎1下可以保持完全。馅料可以按各人喜好而随便变化。

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