使人嘴馋的桥头排骨的做法

2019-10-24 01:35:03 来源: 雅安信息港

说到排骨,我相信大多数人都是非常喜欢的。排骨的烹饪方法有很多种,比如红烧大排,炸猪排,椒盐排条,糖醋小排等等。这些都是我们耳熟能详的用排骨做的佳肴。今天我们为大家介绍的1道菜,它叫桥头排骨。可能大家第1次听到这个名字时,1定会云里雾里,甚么叫做桥头排骨?其实,桥头排骨是把排骨和柠檬烹饪在1起,口感酸中带甜,特别合适在夏天里增加食欲。 柠檬的清香味闻起来使人心情很愉悦,不管在烘焙或甜品上都那末的清香。现在天气逐步热起来,想做些以水果入菜的菜式。水果当中有好多品种都可以用来入菜,比如蔓越莓、香橙、柠檬、苹果、哈密瓜等等,在肉类里加了1些水果口感吃起来就不感觉很腻。 材料: 大排 5片,柠檬 1粒,冰糖 100G,水 200ML,黑胡椒粉 适当,盐 适当 做法: 1.大排两面用刀背拍松,放入适当的盐和黑胡椒粉腌制30分钟;柠檬皮用水果刀剥下切成丝,柠檬果肉切成小块备用。 2.小锅里放入冰糖、水、柠檬丝。 3.中火熬煮至沸腾15分钟。 4.15分钟后加入柠檬果肉继续熬煮直到酱汁稍微浓稠。 5.熄火放1旁。 6.图锅子里放入适当的油,中火煎大排。 7.把大排两面煎成金黄色。 8.将过剩的油盛出来,煮好的柠檬酱倒入锅中。 9.放入煎好的大排中火煮至柠檬汁浓稠后便可熄火。 TIPS: 柠檬皮煮过后口感有点苦味,所以冰糖不建议减少。 大排要用刀背拍松,否则口感坚固。 在上文中,我们详细的介绍了桥头排骨的做法,其实他的做法是非常简单易学的。在夏天没有食欲的时候,来上1盘酸酸甜甜的桥头排骨,1定能够让你胃口大开。其实,不单单是桥头排骨这道肉和水果的完善结合,我们中华丽食上也还有许多别的用肉作为主要食材,而水果做为次要食材所烹饪的美食,都是非常爽口美味的,希望大家可以多多尝试下。 本网站内容均来源于网络,并不代表本网观点,其内容仅供大家参考。沧州哪家医院治疗男科
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