湘鄂情等高端餐饮艰难转身催生二次创业资讯

2019-11-20 18:23:25 来源: 雅安信息港

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中国 民营餐饮股 湘鄂情11日晚披露定增预案,募资不超过36亿元,扣除发行费用后拟用于偿还银行贷款、备付公司债券回售和补充公司流动资金。资金安排主要是为公司拓展互联业务,以尽快扭转公司经营不利的局面。

从2012年开始,中国 节俭风 持续劲吹,公务、商务等单位宴请市场的骤然降温,对主营业务定位于高端餐饮行业的湘鄂情来说,遭遇 寒冬 ,酒楼餐饮业务陷入了历史上为严重的亏损,2013年5.6亿元的年度巨亏,充分说明其面临的严峻形势,谋求转型势在必行。

据公报显示,2013年,湘鄂情陆续关停亏损严重扭亏无望的部分酒楼门店,酒楼餐饮业务向大众餐饮市场转型。在谋求餐饮业务转型的同时,公司开始尝试在互联、环保等新的产业领域进行投资和并购活动,谋求新的主营业务发展方向和新的利润增长点。

去年2月,湘鄂情在北京高调宣布转型,称将改变以往中高端定位,向大众餐饮市场全力进军,旗下湘鄂情酒楼定位由中高端商务宴请变为 家庭欢聚 餐厅。但公司相关负责人坦言,因为高端餐饮消费形象深入人心,湘鄂情由中高端餐饮业务向大众餐饮业务转型过程中举步维艰。

此外,湘鄂情先后收购上海齐鼎和北京龙德华,进军中式快餐市场并布局团膳市场,并根据转型需要,成立了中式餐饮、快餐、团膳、食品工业四大事业部,提出酒楼正餐在整个集团的营业收入中将仅占20%的比例,团膳、快餐和食品工业等新业态将上升到80%。

如果说采取多种措施去高端化、转向走亲民路线的大众餐饮,是民营餐饮巨头在行业 寒冬 来临后在熟知领域的本能反应,那么大举进行跨界投资,彻底进行经营主业转型,则显示了民营资本与生俱来的敏锐性。

2013年7月,湘鄂情宣布拟以2亿元收购江苏中昱环保科技有限公司51%股权,进军环保行业,从而正式开启了跨界之路。同年12月,收购合肥天焱生物质能科技有限公司51%股权。不久之后,收购江苏晟宜环保有限公司51%股权。2014年2月11日,湘鄂情把合肥天焱生物质能科技有限公司剩余的49%股权全部收购。

跨界之路还在继续,今年3月,湘鄂情连续发布两份公告,分别收购中视精彩影视文化公司51%股权和笛女影视51%股权。5月初,湘鄂情宣布进军大数据产业,与中国科学院计算技术研究所共建 络新媒体及大数据联合实验室 ,双方将投入各自资源,以开展络新媒体及大数据的研究开发及应用推广为目的,同时共同策划及申请相关国家重大项目。

环保、影视、大数据,跨界投资令人眼花缭乱,湘鄂情正在离自己 餐饮 的传统主业越来越远。不少财经分析人士认为,现在已经很难将其归为单一行业。湘鄂情董事长孟凯表示,未来几年,公司将重点拓展互联产业,主营业务将转变为新媒体、大数据、环保的主业结构,逐步将餐饮业剥离。对是否还会拓展新领域,孟凯表示当前涉及的行业 已经很满足 。

与此同时,业内对其转型战略定位不清的质疑声开始出现,相关专家也多数认为高端餐饮转型难言顺利。

中国旅游研究院院长戴斌认为,高端餐饮出现转型趋势,是市场环境压迫和企业自觉的共同体现,无疑是一个好现象,但因为其中涉及早期投资、商业模式、人才储备等,顺利转型并非易事。

也有分析人士认为,湘鄂情在投资收购中表现了足够的谨慎。11日晚的公报中,成立络新媒体及大数据专家委员会、提名新的董事会董事候选人等内容表明,跨界投资并非临时起意。

用专业的人来做专业的事。 孟凯告诉,餐饮业要剥离,公司要轻装上路,目前涉及的大数据、新媒体、影视、环保等领域,都需要面向社会提供服务,而餐饮业从业者有服务社会的基因,有跨界才会有融合,才会有新发展, 这是我们的二次创业 。

(新华 闫祥岭)

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