粗粮早饭紫薯花形馒头的做法

2019-05-15 04:55:18 来源: 雅安信息港

紫薯花形馒头的材料紫薯相克食品100克面粉2碗酵母1/2汤勺白糖相克食品1汤勺开水3汤勺 紫薯花形馒头的做法图片步骤,怎样做紫薯花形馒头好吃?

紫薯连皮蒸熟后,趁热去皮后压成细泥。.白糖留下1/5汤勺,其余倒进紫薯泥拌匀,剩下的白糖放碗里,倒进3汤勺开水,把糖化开,等水凉至35度左右,把酵母倒进水里化开.取1大盆,把面粉倒入,薯泥倒进中间把酵母水淋在面粉上,然后把所有材料用筷子拌匀.

把搅匀后的面粉揉到光滑不粘手的面团,然后收圆放盆里,盖上盖子或保鲜膜,静置1小时,发酵完成.

洒上少量干面粉在发好的面团上,再次揉成不粘手的面团,分成6份.取其中1份搓成长条,然后打个结,把长的1端往圈里绕几次,做成花形,收口朝下。桌上洒上干面粉,把切好的花坯坯放桌上,盖上保鲜膜,再醒15分钟.蒸格上铺上湿纱布或抹点油,把馒头坯放蒸格上,要注意留空隙.

锅里放冷水,把蒸格放锅里,合上锅盖,中火蒸13分钟,熄火后,再焖3⑸分钟,才打开锅盖取出。

还剩下1点点薯泥,扔掉惋惜,就抹在1个比较大的花坯中间,远看还真有点象花。

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喜欢吃馒头,但又看腻它土头土脑的模样,就给馒头换个造型,保证冷艳。

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