莲藕黄豆炖排骨的做法

2019-05-14 19:46:32 来源: 雅安信息港

莲藕黄豆炖排骨的材料:

主料:大豆200克,莲藕200克,猪排骨(大排)300克,

辅料:枣(干)20克,

调料:盐5克,香菜10克,鸡精3克,料酒30克,生抽30克,大葱20克,姜20克,花椒15克,植物油50克

莲藕黄豆炖排骨的做法:

1.将排骨洗干净改刀成段;

2.莲藕去皮洗净切成块;

3.葱切段、姜切片;

4.锅上火放入油,烧至5成热时,倒入排骨段翻炒,烹入料酒、生抽、高汤、花椒粒、葱段、姜片、黄豆(大豆)、盐、藕块翻炒均匀;

5.待锅开后倒入沙锅中;

6.炖至肉离骨,出锅时撒上香菜末便可食用。

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