生长在田地里都没人要但可做药材的野菜略

2020-10-18 18:40:13 来源: 雅安信息港

生长在田地里都没人要,但可做药材的野菜

农村的这野菜,生长在田地里都没人管,原来它是可做药材的野菜

在现如今的社会里,蔬菜是非常多人看重的一件事,不管是什么样的菜,只要对身体好的菜,人们会狂吃,那为何这类野菜会让人们不爱戴呢?到底是什么野菜,我们来看看一下。

而且这类野草有很高的药用价值,可能人们不爱戴它是由于不知道它可以用来做药材,那末来看一下吧!

这类蔬菜在农村非常的常见,特别在北方的这个季节,正是时候吃它的,在很多地方都有很多人吃它的果实,没有吃它的蔬菜,原来这类蔬菜的包容性非常强,而且也非常的美味,可以做成各种美味的美食菜肴,可以直接炒着吃,也可以做成馅料包水饺和包子,也可以拿来腌来吃,营养价值也非常的丰富,尤其是含钙量,非常的丰富,是所有蔬菜种含钙量多的,各种维生素含量也是比较的高,它除了是蔬菜之外,还是一种药材。

在食品营养元素表中,每100克红萝卜缨含钙350毫克,排在所有蔬菜含钙量的位,小萝卜缨含钙238毫克,青萝卜缨含钙110毫克,也在含钙排行榜中名列前茅。化学分析证明,它的主要成分是精油和多种维生素,每100克蔬菜维生素C含量在40毫克以上的,顺次为萝卜缨、甜椒、油菜尖(油菜心)花菜、甘蓝、苦瓜、西洋菜、绿花菜等,萝卜叶还是名列前茅的。

大量研究证明,萝卜缨子的营养价值在很多方面高于根。现代研究表明,萝卜缨子所含维生素C的含量比根高出2倍以上;矿物质元素包括在全国率先出台的学校食堂食品安全管理办法、农村自办群体性宴席食品安全管理办法等制度规范中的钙、镁、铁、锌和核黄素、叶酸等含量高出根的3-10倍。尤其是维生素K的含量更是远远高于其他食品,所以说萝卜缨子是人体摄取天然维生素K的食品,这类维生素能抗尿酸盐结晶,有效避免骨头粗大;萝卜中,红萝卜缨子的维生素K含量。

作为药材有一定的预防近视眼、老花眼、白内障的作用。萝卜缨子的膳食纤维含量很高,可预防便秘、预防结肠癌;其味道有点辛辣,带点淡淡的苦味,可以帮助消化,理气、健胃,有润肤养颜的作用。民间俗语曰:“萝卜缨子是个宝,止泻止痢效果好”

我的妈妈常常从地里摘得几把野菜回家,煮一煮配一蘸水辣子,下几碗饭都是没问题,由于真的好吃。

本文相干词条概念解析:

萝卜缨

萝卜缨子也就是萝卜的叶子,也叫莱菔叶。我们日常生活中食用较多的是萝卜,但是缨子却很少被食用:一方面是因为人们对萝卜缨子的营养价值不够了解;另一方面也受运输供求的限制,我们平时到市场中买菜很难买到新鲜的萝卜缨子,由于萝卜缨子很难贮存、市场需求狭窄,所以收获萝卜的时候缨子常常都被扔在地里面做肥料。现代医学研究表明萝卜缨子具有消食、理气、化痰、止咳、清肺利咽、散瘀消肿的功效,其主治食积气滞、脘腹痞满、吐酸、呃逆、泄泻、痢疾、咽喉肿痛、咳痰、音哑、妇女乳房肿痛、乳汁不通、外治损伤瘀肿等症。

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