鍛煉胸肌有方法鍛煉胸肌要注意什么

2019-05-03 12:52:00 来源: 雅安信息港

所有健身者都知道,胸肌是男人魄力的體現,也是眾多健身愛好者在意的肌肉,同時也是鍛煉的肌肉,胸部是體型輪廓中突出的部分。對男性而言,輪廓分明而強健的胸部是剛毅、力量、信心的展示,能充分體現男性的陽剛之美。下面就向大家介紹一下在家如何練胸肌。

1、在家如何练胸肌

在家如何练胸肌:徒手训练

1、抬高式俯卧撑。准备动作:将两腿搭在高处,高度公分即可,也是两膝盖着地,两手撑地,具体规范同步骤一差不多。

2、抬高式俯卧撑标准动作。这个动作跟步骤2差不错,下压并撑起,重复。20个一组,做完一组后恢复30秒,再做第二组。

3、每组之间恢复30秒,每一个动作做2组。2组做完后站起来恢复30秒,然后进入下一个动作。

4、跪距式俯卧撑,首先说一下准备动作。双手撑地,两膝盖着地,两脚自然交叉。两手间的距离大于肩宽,做好准备动作。

5、跪距式俯卧撑正式动作。身体尽量下压,胸部接近地面,达到点时将身体撑起,注意速度不要过快,基本上在秒之间完成一个节拍就可以,所谓一个节拍,就是身体下压并撑起一次。

6、以上跪距式俯卧撑20个一组,做完一组后恢复30秒,恢复时保持准备姿态,就是步骤1的姿态,只是不用下压。30秒后做第二组,步骤和组一样。两组都做完了站起来恢复30秒,30秒后准备下一个动作。

7、等肩宽俯卧撑。这个动作的方法规范同跪距式的一样,只是两手间的距离与肩宽相同。也是20个一组,做完一组后恢复30秒。

在家如何练胸肌:卧推训练

胸肌是属于比较好练的肌肉群。胸肌是属于大块肌肉组织,应该以基本动作为主,即:卧推练习,它能使你的胸肌变得厚实,而且有形。

这里应该注意的是,做基本动作,我们要求的是动作一定要标准,开始时,不一定要那么重的重量,但是动作一定要到位。比较好的方法是,有人在旁边给你纠正,因为自己往往发觉不到自己究竟有没有做标准。

方法是3组,每组在个为宜(每周两次以上)。在能独立标准的完成卧推练习后(2个星期左右),可以加大卧推的重量了,但这时,一定要有同伴在后面保护,以免受伤。

方法是4组,每组在个为好(每周两次以上)。训练两周左右就可以再次增加训练重量了;每次增加的重量在公斤左右,这样能做到循序渐进,并充分的刺激胸肌,使胸腔增大,胸肌变得厚实。在握距上,大家应该清楚以下几点:

1、平握:是指握距与肩宽一样。对胸肌正面刺激。

2、宽握:是指握距比肩膀明显的要宽,对胸肌外侧刺激,使胸肌更宽。

3、窄握:是指握距比肩膀明显的要窄,对胸肌内侧刺激。以上握距的不同,是对胸肌部位的不同刺激。同样,不同的握距,还影响着辅助肌:肱三头肌,这要从运动时,肘的角度和肩的角度上分晰了。

运动时,肘的角度(上臂与前臂的角度)变化越大,对肱三头肌的刺激就越大。运动时,肩的角度(上臂与躯体的角度)变化越大,对胸肌的刺激就越大。因为很多时候大家在做同一个动作的时候,发现效果不同,而找不到原因。或者是想刺激胸肌,却往往是胸肌还没有感觉时,手(肱三头肌)已经很酸胀了。

再有就是正握与反握的区别了:建议大家都用正握训练胸肌,这样更容易控制器械,而反握主要用来训练肱三头肌的。

2、去健身房怎么练胸肌

去健身房怎么练胸肌:杠铃卧推

①上斜杠铃卧推

躺在上斜训练凳上,握距比肩稍宽,先向着天花板的方向竖直举起杠铃。慢速下放杠铃,直到上臂与地面平行为止。然后推起杠铃回到起始姿势,如此重复。

②下斜杠铃卧推

躺在30——45度的下斜训练凳上。握距比肩稍宽,先向着天花板的方向竖直举起杠铃。慢速下放杠铃到乳头下缘,直到上臂与地面平行为止。然后推起杠铃回到起始姿势,如此重复。

③平板杠铃卧推

平躺在卧推凳上,双脚自然地放在地上。调整身体的前后位置,使眼睛位于卧推架上杠铃的正下方。握距比肩稍宽,从卧推架上取下杠铃。慢速下放杠铃,直到上臂与地面平行为止。然后推起杠铃回到起始姿势,如此重复。

平躺在卧推凳上,双手反握(虎口向外)杠铃,握距比肩稍宽,从卧推架上取下杠铃。慢速下放杠铃,直到杠铃几乎碰到胸肌中部。然后推起杠铃回到起始姿势,如此重复。

去健身房怎么练胸肌:拉力交叉

立于拉力器架下,双手握柄做夹胸动作,充分交叉双臂,而不是相触。可以一组左臂在上,一组右臂在上,或双臂交替上下,每组做个为准。

去健身房怎么练胸肌:哑铃卧推

哑铃卧推是手持哑铃向上推起,两肘内收,夹肘的同时夹胸。哑铃向上的同时略向前偏,呈抛物线的运动轨迹。

两臂伸直时,哑铃重心接近处于肩关节的支撑点上。但不要正好位于肩关节的支撑点上,这样会使骨骼支撑住哑铃的重量,使得胸肌放松,影响锻炼效果。然后,使两直臂向两侧张开,两臂慢慢弯屈,哑铃垂直落下,下降至处时,即做上推动作。

蜗牛养生提醒:

①哑铃卧推时,不要把背和臀部拱起或憋气,这样会使肌肉失去控制,很危险。

②在练胸大肌的同时,应加强上臂肱三头肌的锻炼。没有发达的三头肌,就不可能卧推起大重量的杠铃,也就不能练出发达的胸部肌肉。

③起始时,要把哑铃的轴线置于乳头上方1厘米处(胸肌中部),才能让胸大肌发力。如果哑铃举在肩膀上,只能锻炼肩部肌肉。

④一定要注意将两肘展开,做卧推时双臂在体侧张开,因而能基本上只靠胸肌用力来完成动作。宽间距时主要锻炼胸大肌,窄间距时主要锻炼三角肌肉。

去健身房怎么练胸肌:器械夹胸

直臂比常规的屈臂动作效果好。坐于凳上,伸直双臂。拳眼向前,小臂抵住挡臂板。这样双臂能在胸前交叉,幅度自然大于屈臂动作。交叉双臂时坚持秒钟,顶峰收缩。以尽量对胸肌近中缝处进行挤压,逼其立起来。

综上所述,卧推是练胸肌的重要动作,拉力和夹胸是辅助动作,请大家用直觉去寻找适合你的练习动作,避免运动损伤。

3、练胸肌营养补充六大原则

持续补充营养

补充锻炼肌肉和长肌肉的营养,含蛋白质高的食品,食物中以豆类、花生、肉类、乳类、蛋类、鱼虾类含蛋白质较高,在植物性食品中,米、面粉所含蛋白质缺少赖氨酸,豆类蛋白质则缺少蛋氨酸和胱氨酸,故食混合性食物可互相扬长避短,大大提高混合蛋白质的利用率。

足够的热量

在胸肌的肌肉生成中需要消耗一定的热量,如果热量供应不足的话就不能保证肌肉能够很好的生长。

碳水化合物

在胸肌锻炼过程中主要的能量来源是由糖原供应的,足够的碳水化合物可以不断的补充糖原,然后糖原在不断的提供能量,充足的碳水化合物还可以防止在训练过程中造成的肌肉分解。

优良蛋白原料

想要长肌肉,蛋白质是必须的,蛋白质是构成肌肉的根本,如果想要肌肉能够快速的生长,每天补充足够的蛋白质是必须的。

促合成减分解

只有当肌肉的合成大于分解时肌肉才会正向生成,否则会缩小肌肉,所在要注意防止肌肉过多的分解,要促进蛋白的合成。

保持激素水平

肌肉的生成离不开身体内的生长激素、胰岛素和睾酮,它们可以使蛋白的合成,刺激肌肉生长,所以要想长肌肉要保持适当的激素水平,通过饮食和营养补剂可以增加激素水平。

四、增肌者怎么吃鸡胸肉

沙茶鸡块

鸡胸肉,洋葱,沙茶酱,冰糖,酱油,料酒,色拉油。

鸡胸肉切小块、用少许盐、1/3汤勺酱油腌一下,洋葱切片。锅里加适量的油,放入洋葱大火炒。放入鸡块大火炒到鸡肉变色。转小火,加1大匙沙茶酱、酱油、料酒,大火炒匀。加入冰糖,继续大火,等到冰糖化了,汤变稠即可。

干煸鸡丝

鸡胸脯肉250克,竹笋100克,辣椒(红,尖,干)40克,料酒30克,盐4克,酱油15克,味精2克,大葱5克,植物油60克

将鸡宰杀用水煮至八成热,捞起洗净。鸡胸脯肉、竹笋、葱、干辣椒分别切丝。炒锅下植物油烧热,放入干辣椒丝炸后捞起,再下鸡肉丝煸干,加入料酒、盐、酱油、笋丝继续煸炒,煸香至亮油时,下辣椒丝、味精炒匀,起锅时撒上葱丝。

酸甜煎鸡胸

鸡胸,西红柿,洋葱,面包屑,料酒,生抽,白糖,胡椒粉,番茄沙司。

用刀背,记住是刀背剁,两面都剁,这样鸡肉还会好吃不柴。剁好的鸡胸放在一个大碗中,加入剁碎的洋葱西红柿粒,然后放入一小勺鸡精,放一勺白糖提鲜,和放入适量料酒去腥,放生抽不能放老抽,老抽有色彩但是没有咸味。用保鲜膜封上,放入冰箱冷藏24小时。

24小时后,煎至前,把面包屑倒在一个盘子里,面包屑在超市就有卖的,3元多一袋,一袋可以用次。鸡胸两面沾上面包屑,锅内油热的时候把鸡胸放入锅中,盖锅盖,小火煎2分钟,不要忘记盖上锅盖。鸡胸翻面,同样煎至2分钟。配上番茄沙司就可以上桌了。

甜辣鸡胸肉

鸡胸肉200g、番茄酱、甜辣酱、盐、黑胡椒粉、料酒、淀粉。

鸡胸切成1.5cm见方的小方块,加入除甜辣酱、番茄酱之外的酱料腌制。加入甜辣酱、番茄酱后稍稍腌制,放入锡纸。水开后蒸10min。或放入小平锅少量油煎熟。

蔬菜鸡胸丸

鸡胸肉200g,胡萝卜半根(中等大小),香菜少许,盐、黑胡椒粉、料酒、淀粉、耗油。

腌制鸡胸,将腌制好的鸡胸切块,胡萝卜切大块,香菜切段,放入绞肉机搅成泥。加入少许盐或者耗油调味,将鸡肉泥按照一个方向不断搅动(就像平常和饺子馅儿那样一直顺时针或者逆时针搅)。开水下锅,汆烫成丸。可蘸酱料或煮汤。多余的可以冷冻下次再吃。

酸奶鸡肉

鸡胸脯切片,原味酸奶,将酸奶倒入大碗中,用牛奶、橄榄油调成糊,加盐。将调好的糊盛一部分入小碗,备用,将切好的肉片放入大碗中,腌置20分钟。把剩下的鸡肉切丁。用橄榄油、红酒、盐、黑胡椒腌置20分钟。

将锅烧热,入一小块黄油,黄油完全融化之后,将腌好的鸡肉片放入锅中,中火煎,烹入红酒,两面均煎好后,盛盘,将锅烧热,入少许橄榄油,然后将腌好的鸡丁倒入锅中,将煎好的鸡丁与切好的黄瓜、西红柿,用小碗中的酸奶糊拌匀,鸡肉沙拉成了。

凉拌鸡丝

鸡胸肉1/2片、小黄瓜1条、蒜白(切丝)1支、盐水少许、香油少许、白醋1大匙、米酒1又1/2小匙、酱油少许、糖1小匙、盐1小匙。

鸡胸肉烫熟,放入冷水中泡一下,用手将肉撕成丝状。小黄瓜切片,蒜白切丝以盐水腌过备用。鸡丝淋上调味料,再加上蒜白丝搅拌均匀,後将小黄瓜摆在旁边,再撒上香油即是一道清凉爽口之开胃好菜。

茄汁鸡柳

鸡胸脯、番茄酱、鸡蛋、面包糠、芝麻、白糖、醋、盐、牛至叶、胡椒。

将鸡胸脯肉切成1寸手指粗的长条,将盐,胡椒,料酒,牛至叶等调料适量加入鸡柳中腌制十分钟,再加入一个鸡蛋在里面,搅拌均匀后放置一会儿,将面包糠和芝麻混合放在一个盘中。将腌好的鸡柳条放在混合的面包糠中,让鸡柳条均匀的裹上面包糠。

在锅中将油烧至六成热,一条一条的逐步将鸡柳条放到油锅,中小火炸至金黄色,捞出后在在厨房纸巾上吸油,在锅中烧少量油,加入番茄酱翻炒,将入适量的白醋,盐和糖的混合物,一起翻炒一下,熬成浓稠的番茄汁,将翻炒好的茄汁倒在刚刚炸好的鸡柳上,装盘上菜。

所有健身者都知道,胸肌是男人魄力的体现,也是众多健身爱好者在意的肌肉,同时也是锻炼的肌肉,胸部是体型轮廓中突出的部分。对男性而言,轮廓分明而强健的胸部是刚毅、力量、信心的展示,能充分体现男性的阳刚之美。下面就向大家介绍一下在家如何练胸肌。

一、在家如何练胸肌

在家如何练胸肌:徒手训练

1、抬高式俯卧撑。准备动作:将两腿搭在高处,高度公分即可,也是两膝盖着地,两手撑地,具体规范同步骤一差不多。

2、抬高式俯卧撑标准动作。这个动作跟步骤2差不错,下压并撑起,重复。20个一组,做完一组后恢复30秒,再做第二组。

3、每组之间恢复30秒,每个动作做2组。2组做完后站起来恢复30秒,然后进入下一个动作。

4、跪距式俯卧撑,首先说一下准备动作。双手撑地,两膝盖着地,两脚自然交叉。两手间的距离大于肩宽,做好准备动作。

5、跪距式俯卧撑正式动作。身体尽量下压,胸部接近地面,达到点时将身体撑起,注意速度不要过快,基本上在秒之间完成一个节拍就可以,所谓一个节拍,就是身体下压并撑起一次。

6、以上跪距式俯卧撑20个一组,做完一组后恢复30秒,恢复时保持准备姿态,就是步骤一的姿态,只是不用下压。30秒后做第二组,步骤和组一样。两组都做完了站起来恢复30秒,30秒后准备下一个动作。

7、等肩宽俯卧撑。这个动作的方法规范同跪距式的一样,只是两手间的距离与肩宽相同。也是20个一组,做完一组后恢复30秒。

在家如何练胸肌:卧推训练

胸肌是属于比较好练的肌肉群。胸肌是属于大块肌肉组织,应该以基本动作为主,即:卧推练习,它能使你的胸肌变得厚实,而且有形。

这里应该注意的是,做基本动作,我们要求的是动作一定要标准,开始时,不一定要那么重的重量,但是动作一定要到位。比较好的方法是,有人在旁边给你纠正,因为自己常常发觉不到自己究竟有没有做标准。

方法是3组,每组在个为宜(每周两次以上)。在能独立标准的完成卧推练习后(2个星期左右),可以加大卧推的重量了,但这时候,一定要有同伴在后面保护,以避免受伤。

方法是4组,每组在个为好(每周两次以上)。训练两周左右就可以再次增加训练重量了;每次增加的重量在公斤左右,这样能做到循序渐进,并充分的刺激胸肌,使胸腔增大,胸肌变得厚实。在握距上,大家应该清楚以下几点:

1、平握:是指握距与肩宽一样。对胸肌正面刺激。

2、宽握:是指握距比肩膀明显的要宽,对胸肌外侧刺激,使胸肌更宽。

3、窄握:是指握距比肩膀明显的要窄,对胸肌内侧刺激。以上握距的不同,是对胸肌部位的不同刺激。同样,不同的握距,还影响着辅助肌:肱三头肌,这要从运动时,肘的角度和肩的角度上分晰了。

运动时,肘的角度(上臂与前臂的角度)变化越大,对肱三头肌的刺激就越大。运动时,肩的角度(上臂与躯体的角度)变化越大,对胸肌的刺激就越大。因为很多时候大家在做同一个动作的时候,发现效果不同,而找不到原因。或是想刺激胸肌,却常常是胸肌还没有感觉时,手(肱三头肌)已经很酸胀了。

再有就是正握与反握的区别了:建议大家都用正握训练胸肌,这样更容易控制器械,而反握主要用来训练肱三头肌的。

二、去健身房怎么练胸肌

去健身房怎么练胸肌:杠铃卧推

①上斜杠铃卧推

躺在上斜训练凳上,握距比肩稍宽,先向着天花板的方向竖直举起杠铃。慢速下放杠铃,直到上臂与地面平行为止。然后推起杠铃回到起始姿式,如此重复。

②下斜杠铃卧推

躺在30——45度的下斜训练凳上。握距比肩稍宽,先向着天花板的方向竖直举起杠铃。慢速下放杠铃到乳头下缘,直到上臂与地面平行为止。然后推起杠铃回到起始姿式,如此重复。

③平板杠铃卧推

平躺在卧推凳上,双脚自然地放在地上。调剂身体的前后位置,使眼睛位于卧推架上杠铃的正下方。握距比肩稍宽,从卧推架上取下杠铃。慢速下放杠铃,直到上臂与地面平行为止。然后推起杠铃回到起始姿势,如此重复。

平躺在卧推凳上,双手反握(虎口向外)杠铃,握距比肩稍宽,从卧推架上取下杠铃。慢速下放杠铃,直到杠铃几乎碰到胸肌中部。然后推起杠铃回到起始姿式,如此重复。

去健身房怎样练胸肌:拉力交叉

立于拉力器架下,双手握柄做夹胸动作,充分交叉双臂,而不是相触。可以一组左臂在上,一组右臂在上,或双臂交替上下,每组做个为准。

去健身房怎么练胸肌:哑铃卧推

哑铃卧推是手持哑铃向上推起,两肘内收,夹肘的同时夹胸。哑铃向上的同时略向前偏,呈抛物线的运动轨迹。

两臂伸直时,哑铃重心接近处于肩关节的支撑点上。但不要正好位于肩关节的支撑点上,这样会使骨骼支撑住哑铃的重量,使得胸肌放松,影响锻炼效果。然后,使两直臂向两侧张开,两臂慢慢弯屈,哑铃垂直落下,下降至处时,即做上推动作。

蜗牛养生提醒:

①哑铃卧推时,不要把背和臀部拱起或憋气,这样会使肌肉失去控制,很危险。

②在练胸大肌的同时,应加强上臂肱三头肌的锻炼。没有发达的三头肌,就不可能卧推起大重量的杠铃,也就不能练出发达的胸部肌肉。

③起始时,要把哑铃的轴线置于乳头上方1厘米处(胸肌中部),才能让胸大肌发力。如果哑铃举在肩膀上,只能锻炼肩部肌肉。

④一定要注意将两肘展开,做卧推时双臂在体侧张开,因而能基本上只靠胸肌用力来完成动作。宽间距时主要锻炼胸大肌,窄间距时主要锻炼三角肌肉。

去健身房怎么练胸肌:器械夹胸

直臂比常规的屈臂动作效果好。坐于凳上,伸直双臂。拳眼向前,小臂抵住挡臂板。这样双臂能在胸前交叉,幅度自然大于屈臂动作。交叉双臂时坚持秒钟,顶峰收缩。以尽量对胸肌近中缝处进行挤压,逼其立起来。

综上所述,卧推是练胸肌的重要动作,拉力和夹胸是辅助动作,请大家用直觉去寻找适合你的练习动作,避免运动损伤。

三、练胸肌营养补充六大原则

持续补充营养

补充锻炼肌肉和长肌肉的营养,含蛋白质高的食品,食品中以豆类、花生、肉类、乳类、蛋类、鱼虾类含蛋白质较高,在植物性食品中,米、面粉所含蛋白质缺少赖氨酸,豆类蛋白质则缺少蛋氨酸和胱氨酸,故食混合性食品可互相取长补短,大大提高混合蛋白质的利用率。

足够的热量

在胸肌的肌肉生成中需要消耗一定的热量,如果热量供应不足的话就不能保证肌肉能够很好的生长。

碳水化合物

在胸肌锻炼过程中主要的能量来源是由糖原供应的,足够的碳水化合物可以不断的补充糖原,然后糖原在不断的提供能量,充足的碳水化合物还可以防止在训练进程中造成的肌肉分解。

优质蛋白原料

想要长肌肉,蛋白质是必须的,蛋白质是构成肌肉的根本,如果想要肌肉能够快速的生长,每天补充足够的蛋白质是必须的。

促合成减分解

只有当肌肉的合成大于分解时肌肉才会正向生成,否则会缩小肌肉,所在要注意防止肌肉过多的分解,要促进蛋白的合成。

保持激素水平

肌肉的生成离不开身体内的生长激素、胰岛素和睾酮,它们可以使蛋白的合成,刺激肌肉生长,所以要想长肌肉要保持适当的激素水平,通过饮食和营养补剂可以增加激素水平。

四、增肌者怎么吃鸡胸肉

沙茶鸡块

鸡胸肉,洋葱,沙茶酱,冰糖,酱油,料酒,色拉油。

鸡胸肉切小块、用少许盐、1/3汤匙酱油腌一下,洋葱切片。锅里加适量的油,放入洋葱大火炒。放入鸡块大火炒到鸡肉变色。转小火,加一大匙沙茶酱、酱油、料酒,大火炒匀。加入冰糖,继续大火,等到冰糖化了,汤变稠即可。

干煸鸡丝

鸡胸脯肉250克,竹笋100克,辣椒(红,尖,干)40克,料酒30克,盐4克,酱油15克,味精2克,大葱5克,植物油60克

将鸡宰杀用水煮至八成热,捞起洗净。鸡胸脯肉、竹笋、葱、干辣椒分别切丝。炒锅下植物油烧热,放入干辣椒丝炸后捞起,再下鸡肉丝煸干,加入料酒、盐、酱油、笋丝继续煸炒,煸香至亮油时,下辣椒丝、味精炒匀,起锅时撒上葱丝。

酸甜煎鸡胸

鸡胸,西红柿,洋葱,面包屑,料酒,生抽,白糖,胡椒粉,番茄沙司。

用刀背,记住是刀背剁,两面都剁,这样鸡肉还会好吃不柴。剁好的鸡胸放在一个大碗中,加入剁碎的洋葱西红柿粒,然后放入一小勺鸡精,放一勺白糖提鲜,和放入适量料酒去腥,放生抽不能放老抽,老抽有色彩但是没有咸味。用保鲜膜封上,放入冰箱冷藏24小时。

24小时后,煎至前,把面包屑倒在一个盘子里,面包屑在超市就有卖的,3元多一袋,一袋可以用次。鸡胸两面沾上面包屑,锅内油热的时候把鸡胸放入锅中,盖锅盖,小火煎2分钟,不要忘记盖上锅盖。鸡胸翻面,同样煎至2分钟。配上番茄沙司就可以上桌了。

甜辣鸡胸肉

鸡胸肉200g、番茄酱、甜辣酱、盐、黑胡椒粉、料酒、淀粉。

鸡胸切成1.5cm见方的小方块,加入除甜辣酱、番茄酱以外的酱料腌制。加入甜辣酱、番茄酱后稍稍腌制,放入锡纸。水开后蒸10min。或放入小平锅少许油煎熟。

蔬菜鸡胸丸

鸡胸肉200g,胡萝卜半根(中等大小),香菜少量,盐、黑胡椒粉、料酒、淀粉、耗油。

腌制鸡胸,将腌制好的鸡胸切块,胡萝卜切大块,香菜切段,放入绞肉机搅成泥。加入少许盐或者耗油调味,将鸡肉泥依照一个方向不断搅动(就像平常和饺子馅儿那样一直顺时针或者逆时针搅)。开水下锅,汆烫成丸。可蘸酱料或煮汤。过剩的可以冷冻下次再吃。

酸奶鸡肉

鸡胸脯切片,原味酸奶,将酸奶倒入大碗中,用牛奶、橄榄油调成糊,加盐。将调好的糊盛一部分入小碗,备用,将切好的肉片放入大碗中,腌置20分钟。把剩下的鸡肉切丁。用橄榄油、红酒、盐、黑胡椒腌置20分钟。

将锅烧热,入1小块黄油,黄油完全融化之后,将腌好的鸡肉片放入锅中,中火煎,烹入红酒,两面均煎好后,盛盘,将锅烧热,入少量橄榄油,然后将腌好的鸡丁倒入锅中,将煎好的鸡丁与切好的黄瓜、西红柿,用小碗中的酸奶糊拌匀,鸡肉沙拉成了。

凉拌鸡丝

鸡胸肉1/2片、小黄瓜1条、蒜白(切丝)1支、盐水少许、香油少许、白醋1大匙、米酒1又1/2小匙、酱油少许、糖1小匙、盐1小匙。

鸡胸肉烫熟,放入冷水中泡一下,用手将肉撕成丝状。小黄瓜切片,蒜白切丝以盐水腌过备用。鸡丝淋上调味料,再加上蒜白丝搅拌均匀,後将小黄瓜摆在旁边,再撒上香油即是一道清凉爽口之开胃好菜。

茄汁鸡柳

鸡胸脯、番茄酱、鸡蛋、面包糠、芝麻、白糖、醋、盐、牛至叶、胡椒。

将鸡胸脯肉切成一寸手指粗的长条,将盐,胡椒,料酒,牛至叶等调料适量加入鸡柳中腌制十分钟,再加入一个鸡蛋在里面,搅拌均匀后放置一会儿,将面包糠和芝麻混合放在一个盘中。将腌好的鸡柳条放在混合的面包糠中,让鸡柳条均匀的裹上面包糠。

在锅中将油烧至六成热,一条一条的逐步将鸡柳条放到油锅,中小火炸至金黄色,捞出后在在厨房纸巾上吸油,在锅中烧少量油,加入番茄酱翻炒,将入适当的白醋,盐和糖的混合物,一起翻炒一下,熬成浓稠的番茄汁,将翻炒好的茄汁倒在刚刚炸好的鸡柳上,装盘上菜。

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